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養(yǎng)魚（蝦）即養(yǎng)水，這個道理已為人們所認(rèn)同。但是，并不是所有人都知道什么樣的水是好水，或者說，好水有什么標(biāo)準(zhǔn)。過去，養(yǎng)殖戶和技術(shù)人員只能靠肉眼來判斷水質(zhì)的好壞，也總結(jié)了很多好的經(jīng)驗。但是，經(jīng)驗是有很大局限性的。首先，它需要你有豐富的經(jīng)驗，而且，有時，也不是那么可靠。例如，沒有辦法估計水中的溶解氧量。就這樣，科學(xué)的水質(zhì)檢測分析方法應(yīng)運而生。 現(xiàn)在，水質(zhì)分析的重要性和必要性已經(jīng)為人們所認(rèn)識。許多養(yǎng)殖戶、技術(shù)人員和經(jīng)銷商均擁有水質(zhì)測量箱，甚至更先進(jìn)的水質(zhì)測量儀器。但是，很多人并不能正確使用水質(zhì)測量方法，分析水質(zhì)測量結(jié)果，甚至用所測量的結(jié)果來指導(dǎo)生產(chǎn)。現(xiàn)在，讓我們討論一下這個問題。 要正確進(jìn)行水質(zhì)測量分析和應(yīng)用，首先要了解被測水質(zhì)指標(biāo)的特點。我們就常見的水質(zhì)測量指標(biāo)來舉例說明。 溶解氧是水質(zhì)中比較重要、變化比較大的指標(biāo)。重要的是，他對任何品種都是不可或缺的。 變化最大，溶解氧有明顯的垂直、水平、時間的變化。在靜水中表現(xiàn)的最明顯。在有陽光的白天，表層的水的溶氧由于植物的光合作用，常常處于過飽和狀態(tài)，而底層由于不能照射到陽光，不能進(jìn)行光合作用，反而要耗氧，所以溶氧較低。白天植物光合作用放出氧，晚上生物呼吸作用消耗氧。白天和晚上的溶解氧區(qū)別也很大。 溶解氧對于養(yǎng)殖品種來說，有窒息點，浮頭點，最適點。當(dāng)處于浮頭點以下時，很明顯養(yǎng)殖品種浮頭或窒息死亡。但是，常常被人所忽視的是，當(dāng)溶解氧處于浮頭點之上，最適點之下的時候，養(yǎng)殖品種并無明顯的癥狀，但又不能充分自由的呼吸，此時我們叫它是處于亞缺氧狀態(tài)。長期處于亞缺氧狀態(tài)下，養(yǎng)殖品種的體質(zhì)下降，生長緩慢，餌料系數(shù)增高，更重要的是，很容易發(fā)生各種疾病。 溶解氧的高低對水質(zhì)有很大影響。在高溶解氧的水中，有機物在好氧菌的作用下被完全分解，其產(chǎn)物為二氧化碳、無機鹽、硝酸鹽等無毒無害的物質(zhì)。在缺氧或低氧條件下，有機物主要由厭氧菌分解，其產(chǎn)物有氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫、有機胺類、有機酸等，對養(yǎng)殖品種有很大的毒害作用。 在高密度養(yǎng)殖的情況下，前期養(yǎng)殖品種小，對水體的壓力小，水質(zhì)一般正常，溶氧量較高；或者白天，在藻類光合作用下，溶解氧很高。這時，多開增氧機往往會浪費電，增加不必要的成本。而養(yǎng)殖后期，或者水質(zhì)比較差的時候，也許全開增氧機也不能維持水體中有足夠的溶解氧。屆時，可能需要采取額外的措施。因此，定期、甚至24小時監(jiān)測溶解氧是防止水體缺氧的必要措施。 綜上所述，溶解氧測量，最好能夠每天多次，不光測量表層的溶解氧，而且能夠測量底層的溶解氧。而且最好能夠在塘口就地測量。
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